003 | Was macht ein schwarzer Hahn auf der Weinflasche und warum ist das wichtig?

In dieser Episode erfährst du von mir mehr über die Marke Chianti Classico, über das Markenzeichen „Gallo Nero“ (dem „Schwarzen Hahn") und wie es dazu kam, dass ein Federtier zum Symbol für einen Wein bzw. eine ganze Weinbauregion wurde. Dazu erzähle ich dir natürlich auch die „Legende vom Schwarzen Hahn“. Außerdem stelle ich dir Cosimo III. vor, der im Jahre 1716 eine bis heute wichtige und gültige Entscheidung für das Anbaugebiet Chianti Classico getroffen hat. Gemeinsam begegnen wir in dieser Episode dem „Eisernen Baron“ Bettino Ricasoli, dem Begründer des „Chianti-Rezepts“, wobei es sich allerdings um kein Kochrezept handelt.