007 | Giovanni Manetti - ein Gespräch über den neuen Meilenstein im Chianti Classico

Die Mitglieder des Consorzio Chianti Classico, das sind in etwa 500 Weinbaubetriebe aus der Appellation, haben vor wenigen Wochen einen neuen Meilenstein für das Chianti Classico gesetzt. Giovanni Manetti ist Inhaber des berühmten Weinguts Fontodi aus Panzano in Chianti und zugleich amtierender Präsident des Consorzio Chianti Classico. Mit ihm spreche ich in dieser Episode darüber, wie diese neuen Bestimmungen lauten, warum diese eingeführt wurden, welche Vorteile das für den Chianti Classico-Genießer haben wird und warum das auch im Kampf gegen den Klimawandel für den Wein Chianti Classico Bedeutung haben kann. Das Interview habe ich in Englisch geführt.