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007 Über die Bedeutung von Wertschätzung in der Gastronomie mit Klaus Schöning

EPISODE · Sep 10, 2017 · 31 MIN

007 Über die Bedeutung von Wertschätzung in der Gastronomie mit Klaus Schöning

from Gastro Rockstar · host Hung Tieu

Klaus Schöning steht für über 40 Jahre erfolgreiche Gastronomie in Stuttgart. Mit bereits 23 Jahren wagte er den Sprung in die Selbständigkeit und betrieb die Weinstube Schluckspecht in Heumaden. 1984 eröffnete Klaus Schöning das Calwer Eck Bräu in Stuttgart, als zweite Hausbrauerei in Deutschland. Seit dem hat er die Stuttgarter Gastroszene entscheidend mitgeprägt: Der Biergarten im Stuttgarter...

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