017 | Sangiovese - Der rote Herrscher unter den Rebsorten Italiens

In dieser Episode nehme ich dich mit auf eine Entdeckungsreise zur Rebsorte Sangiovese - dem wahren Star des Chianti Classico. Ich gewähre dir spannende Einblicke in die Geschichte, die Herkunft und die Eigenschaften des Sangiovese und erkläre, wie unterschiedlich diese Rebsorte auf verschiedene klimatische Bedingungen und Krankheiten reagieren kann. Besonders wichtig ist es mir, zu erklären, wie entscheidend Terroir und Bodenbeschaffenheit für die Weinqualität sind. Außerdem gehe ich auf die Unterschiede zwischen Sangiovese Grosso und Sangiovese Piccolo ein und berichte über das innovative Projekt "Chianti Classico 2000", das die Identifizierung der idealen Klone für die Weinproduktion zum Ziel hatte. Alles in allem ist es eine Einladung, die Vielfalt der Sangiovese-Weine selbst zu entdecken - denn Sangiovese-Weine aus verschiedenen Regionen besitzen ihre eigene Einzigartigkeit und Komplexität.