019 | Fattoria di Rignana - Ein Wiedersehen mit Cosimo

In dieser Folge von "Auf ein Glas Wein mit Nina im Chianti" besuche ich Cosimo Gericke auf seiner Fattoria di Rignana. Zwei Jahre nach unserem letzten gemeinsamen Podcast schauen wir uns gemeinsam an, was es Neues auf seinem Weingut zu entdecken gibt. Wir beginnen unser Treffen mit einem besonderen Weißwein aus 100% Sangiovese-Trauben und sprechen über Cosimos innovative Weinbereitungsmethoden und die umfangreichen Neuerungen in seinem Weinkeller. Cosimo erzählt uns auch, wie er mit den Herausforderungen des Weinjahres 2023 umgegangen ist, darunter extrem viel Regen, aber auch Hagel. Wir sprechen über den Einfluss des Klimawandels auf die Weinlese und die Anpassungen in der Weinproduktion. Wie Tradition und moderne Technologie zu außergewöhnlichen Weinen führen, erfährst du in dieser interessanten Episode.