1.05: Dialektleksikografi, del 1

Medvirkende: Asgerd Gudiksen, Henrik Hovmark og Inger Schoonderbeek Hansen.Finansiering: AUFFI dette femte afsnit af podcastserien På godt jysk skal det handle om dialektordbøger. Hvordan bliver en dialektordbog til, og hvem kan få glæde af den?Transskription til podcastafsnit 5Lydklip fra EndeslevOptaget i 1930’erne. Meddeleren (f. 1849) fortæller om hvordan man lavede ost i gamle dage.  INT: – Hvordan bar I jer ad, når I lavede ost?  INF: – Ja vi varmede jo mælken sådan, ja, jeg havde ingen Gradestok, jeg rørte bar lidt i den med en Finger, det skulle jo være ligesom nymalket mælk (.) – Og så kom vi jo løbe på – [INT.: – Javel –] –Ja, og så stod det jo sådan et kvarters tid eller sådan, og så løbedes det jo; og så rørte vi det, så gik osten til bunds og vallen ovenpå; så hældte vi vallen fra, og så æltede vi osten med salt og med kommen og hvad vi sådan ville have i, – og så, og så i ostekarret med det, og så pres på (.) INT: – Var der ikke et klæde i ostekarret? – INF: – Hva’ – INT: – Var der ikke et klæde i ostekarret, sådan en klud? – INF: – Jo, jo der var, det var der tit, for så var det lettere at få op, for ellers kunne vi sommetider dårligt få det af karret – [INT.: – Ja –] (.)