#1 - Een roestvrij stalen koe

In aflevering 1 maken we kennis met Jaap Korteweg die, na de verkoop van De Vegetarische Slager, een laboratorium in België kocht waar gewerkt wordt aan het maken van kaas zonder daar de koe nog voor nodig te hebben. Een roestvrijstalen koe moest het worden volgens Jaap. Waar gras in gaat en melk uitkomt. Hoe doe je dat? En wat gebeurt er dan in het lab? Wat betekent het voor de melkveehouders en de anderhalf miljoen melkkoeien die Nederland rijk is? Simon en Marion reizen naar Friesland waar ze kalfje Puck ontmoeten en boer Bert Vollema. Credits: Samenstelling, montage en regie: Simon Heijmans Eindredactie, research en interviews: Marion Oskamp Muziek: Darius Timmer Eindmixage: Sam Huisman "Hoe kaas de wereld redt" kwam tot stand met financiële steun van het NPO-fonds.

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This episode was published on December 18, 2023.

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