1. Garum

António Marques, coordenador do CAL, Inês Vaz Pinto, responsável pelo sítio arqueológico de Troia, e Vítor Vicente, coordenador do projeto Selo de Mar, falam das certezas e dos mistérios do Garum, um molho de peixe fermentado muito apreciado pelos romano

An episode of the Aqui Há Romanos podcast, hosted by Ricardo Saleiro, titled "1. Garum" was published on October 30, 2023 and runs 40 minutes.

October 30, 2023 ·40m · Aqui Há Romanos

Summary

António Marques, coordenador do CAL, Inês Vaz Pinto, responsável pelo sítio arqueológico de Troia, e Vítor Vicente, coordenador do projeto Selo de Mar, falam das certezas e dos mistérios do Garum, um molho de peixe fermentado muito apreciado pelos romanos e que, dois mil anos depois, começa a reentrar na nossa gastronomia.

Episode Description