11x40. Tertulia con VEOLIA y su programa +POSITIVE

Bienvenidos una semana más a Ecogestiona, el programa de la economía y el medio ambiente. Este viernes 28 de junio hemos tenido un programa especial con Veolia, la empresa multinacional francesa dedicada principalmente a la gestión del agua, la energía o los residuos y referente mundial de la transformación ecológica con soluciones en estas 3 áreas. En el programa supimos cómo trabajan ayudando a otras instituciones a generar un impacto positivo en la sociedad. Nos constaron  las soluciones ambientales que aplican para reducir no sólo la huella hídrica sino también la de carbono o la de plástico. Cómo ayudan a las organizaciones a alcanzar la neutralidad ambiental y qué medidas aplican para ello. Estuvieron en la tertulia: Borja Sáenz, integrante del equipo de Desarrollo de Nuevos Negocios y responsable comercial de la propuesta de +POSITIVE, la línea de soluciones de Veolia para ayudar a las organizaciones a alcanzar la neutralidad ambiental y a reducir su huella. Paloma Sánchez Pello, directora de Sostenibilidad y Competitividad de FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas). Álvaro Carrillo de Albornoz , director general de ITH (Instituto Tecnológico Hotelero). Del min 24,23 al 42,48 Borja Sáenz: "El plan + Positive se implementa desde este año y posiciona a Veolia  como el partner integral de soluciones ambientales en agua, energía y residuos. Es una solución de principio a fin. Ayudamos a los clientes a medir impactos, a  implementar hojas de ruta y plan de acción, ayudamos a ejecutar las medidas y a certificar y medir los resultados" "Los impactos se miden a través de las huellas, hídrica y de carbono fundamentalmente. Con la herramienta GreenPad calculamos y certificamos la huella. Lo hemos hecho con la cervecera Estrella Levante"  "El sector de alimentación y bebidas es un gran consumidor de agua, el 75% del agua dulce a nivel mundial. Les concienciamos en eficiencia hídrica, calculamos la huella hídrica para saber dónde están nuestros clientes comparado con el resto del sector.  Hacemos proyectos de compensación cuando ya no se puede reducir más" "En el sector hotelero estamos teniendo mucho impacto. El agua ya se integra en los planes estratégicos.  Con +positive es muy importante medir. Estamos ayudando a los clientes a preocuparse por el agua y reducir su consumo aunque esté barata." Paloma Sánchez; "Estamos trabajando  en todos los temas ambientales. En residuos llevamos desde 1998 y se han puesto en marcha casi 60000 medidas de prevención con ahorros muy importantes de agua y energía y de emisiones: Reducción de más de  15 millones metros cúbicos de agua,  1,7 toneladas de emisiones  de co2 y  10 millones de MW/h  de energía" "En residuos seguimos con la línea de la valorización. Nuestros residuos tienen mucha materia orgánica y son muy buenas para biogás. En cambio climático tenemos que descarbonizar el sector." "Tenemos ahora un tsunami legislativo  y retos como descarbonizar, reducir el desperdicio alimentario y los residuos de envases. Tenemos que hacer las cosas cada vez mejor y cuidar el medio ambiente porque ahí se generan nuestras materias primas. El segundo reto es mejorar la comunicación porque se ha hecho mucho y bien y no se conoce." "Llevamos ya tiempo pidiendo poder utilizar agua regenerada en el sector, Hoy en día por legislación está prohibido cuando Francia lo tiene ya autorizado. Ahorraría un 20% en el consumo de agua" Álvaro Carrillo: "Lo primero es medir. En el sector hotelero la energía y el agua no es el coste más elevado. El agua es barata y se prioriza siempre la gestión del personal. Tenemos que hacer más difusión, ser pesados para que los empresarios se ocupen" "Más del 80% de los clientes de hoteles se preocupan de la sostenibilidad y es un nicho donde aún te puedes diferenciar en el sector hotelero"  "Con los empresarios hay que trabajar, pero también con el cliente porque los europeos están concienciados pero cuando vienen de vacaciones parece que se olvidan, mentalmente hacen click"