#134 - Gastrohistoria: El ALTAR, un restaurante de una sola mesa escondido en Barcelona.

Contaremos hoy aquí en el Mundo Marketing Gastronómico la Gastrohistoria de EL ALTAR, un restaurante muy peculiar casi secreto que solo tiene una mesa, escondido en el mercado de La Boquería en plena ramblas de Barcelona, una zona turística de la ciudad lo que pocos turistas y hasta mismo los barcelonés saben de este lugar muy privado, exclusivo y con una magnífica gastronomía servida con un menú, idealizado y comandado el local por el chef Oscar Manresa y David Moya, dónde atiende a los clientes, en el máximo 16 personas, solo a través de reservas y mismo así aquellos pocos que conocen de su existencia. El restaurante El Altar ha sido fundado en el otoño de 2016 por su Chef Oscar Manresa, más o menos este período según podemos apurar en las noticias en internet, pues en su página web no habla mucho sobre la historia del restaurante, pero pronto te contaremos más detalles, del porqué.  Tan poco es un restaurante y sí una asociación gastronómica en que cada comida o cena es diferente, de acuerdo lo que quiere el comensal, el cliente que has reservado. A partir de ahí el chef elabora el menú completo con entrantes, plato principal y postres, según la preferencia del cliente con los productos frescos y otros que encuentra en el mercado de La Boquería. Qué está justo abajo, pues El Altar sí queda en el primer andar de un edificio al lado con vistas para todo interior del mercado de La Boquería. Una propuesta y experiencia gastronómica bastante creativa y sabrosa. Incluso puedes participar de la preparación junto al chef que está en el momento si te gusta cocinar o simplemente ver el chef haciendo la comida delante de ti.  Es un restaurante “Team Buildings” para hacer juntos o ver haciendo al momento, una tendencia actualmente en la restauración, una cocina y gastronomía a medida, donde el cliente eliges lo que quieres comer y puede preparar también sí así te apetece o le gusta cocinar. El chef que prepara el menú con productos frescos del mercado de La Boquería, es el que sirve los platos y te cuenta sobre los productos y la preparación de la comida para los clientes que van a degustar, en un ambiente acogedor como si estuviera en la cocina de tu casa, o de tu familia o de tus amigos. Incluso hay playlist hechas en Spotify que puedes elegir para escuchar o poner las musicas que te gusta, mientras el preparado la comida, esto sí fuera en la configuración de una sola mesa y grupos. O sea sí tienes ahí el restaurante El Altar reservado para usted y sus amigos o familiares.  Escucha el episodio para enterarse más!!!  PARA TU NEGOCIO GASTRONÓMICO:  Ahorra tiempo y gana productividad en la gestión del negocio conectando todas las apps y sistemas online. Además de acompañar los KPIs del negocio, marketing gastronómico, presencia y reputación digital desde un panel online. Con el 1° Dashboard Marketing Gastronómico del mundo.  Más información: http://www.smarketing.digital/  Nos vemos en el próximo episodio Mundo Marketing Gastronómico, el éxito de tu negocio empieza aquí! 👊🐙👍