EPISODE · Mar 3, 2020 · 48 MIN
#17 Ertrag und Qualität
from Ausbaufähig · host Vanessa und Ben
Zum Trinken gibt es diesmal einen Silvaner. 2017 Silvaner Spätlese, Iphöfer Julius-Echter-Berg, trocken, 12%, Weingut Emmerich (https://www.weingut-emmerich.de/), 10,00 € Dazu erzählen wir etwas über die Rebsorte Silvaner, speziell im Frankenländle[…
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Zum Trinken gibt es diesmal einen Silvaner. 2017 Silvaner Spätlese, Iphöfer Julius-Echter-Berg, trocken, 12%, Weingut Emmerich (https://www.weingut-emmerich.de/), 10,00 € Dazu erzählen wir etwas über die Rebsorte Silvaner, speziell im Frankenländle. Ansonsten widmen wir uns heute allerdings voll dem Thema "Qualität und Ertrag". Wie hängen diese beiden Faktoren zusammen? Wie können Winzer die Qualität ihres Weines steigern oder auch eineen hohen Ertrag erlangen? Alles beginnt im Februar/März mit dem Winterrebschnitt. Show Notes [00:00:00] Intro: Silvaner, VDP, Qualitätswein, Rebschnitt [00:00:34] Silvaner Julias-Echter-Berg 2017, trocken, Weingut Emmerich [00:04:27] Deutsche Qualitätsweine: Kabinett, Spätlese, Auslese, Trockenbeereauslese, Eiswein [00:10:36] VDP: Verband deutscher Prädikats-Weingüter [00:13:15] Weinverkostung der Rebsorte Silvaner [00:22:45] Winterrebschnitt [00:38:31] Was, wenn man sich verschnitten hat? [00:41:06] Ertrag und Qualität [00:46:11] Maschineller Rebschnitt Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: [email protected] Twitter: @ausbaufahig
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#17 Ertrag und Qualität
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