EPISODE · Apr 18, 2024 · 1H 3M
#19 Bärlauch
from Umamitown · host Anke van de Weyer und Julia Floß
Confessions, True Crime und Minzpastillen - die UMAMITOWN Bärlauch-Folge ist da! Anke bringt uns lebendig durch die Bärlauch-Saison und erklärt uns worauf wir beim Pflücken achten sollten. Julia arbeitet ihr Kräuterquark-Trauma auf und fantasiert von Bärlauch-Ricotta-Klößchen. Wie macht man die grünen Blätter am besten haltbar? Was sind die Tricks bei Bärlauch-Butter? Und warum schmieren wir uns so selten Bärlauch-Mayonnaise aufs Sandwich? Alle diese Fragen werden geklärt. Dazu gibt es wie immer Rezepte, Kitchen Hacks und die beste Playlist für den Aperitivo.
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#19 Bärlauch
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