2. Innovare la tradizione di montagna - Michele Lazzarini e Giacomo Perletti di Contrada Bricconi

Chi ha detto che non si può innovare la tradizione?Questa è la seconda puntata del nostro viaggio tra le montagne d’Italia.Siamo in Val Seriana con Michele Lazzarini e Giacomo Perletti di Contrada Bricconi.Giacomo ci ha raccontato la sua visione e il progetto che nel giro di qualche anno ha trasformato un vecchio rudere abbandonato in un'azienda agricola con all'interno uno tra i ristoranti più seguiti d'Italia, con Michele a guida della cucina.Con Michele quindi abbiamo ripercorso la sua carriera dal St. Hubertus alle esperienze fatte nelle più grandi cucine del mondo, fino all'arrivo in Contrada Bricconi. Abbiamo parlato della fillisofia di Contrada Bricconi e di come, partendo dalla tradizione, Michele e Giacomo stanno trasformando la loro idea di ristorazione di montagna.Pronti? Si Parte!Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Ferdy Wild → https://www.instagram.com/ferdy_wild/Segui Michele Lazzarini→ https://www.instagram.com/michele.lazzarini/ Segui Contrada Bricconi → https://www.instagram.com/contradabricconi/ Prenota il tuo posto a cena → https://agriturismoferdy.com/it/esperienze Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net