#6 - Tigrane Seydoux (Big Mamma)

Avec Victor Lugger, il a bâti Big Mamma, LA success story de la restauration de ces dernières années en France : 10 restaurants, 900 salariés et 6000 clients chaque jour… Tigrane Seydoux est de ceux qui croquent la vie – et son assiette – à pleines dent...

An episode of the Mouiller la Chemise podcast, hosted by Figaret Paris, titled "#6 - Tigrane Seydoux (Big Mamma)" was published on May 31, 2019 and runs 54 minutes.

May 31, 2019 ·54m · Mouiller la Chemise

Summary

Avec Victor Lugger, il a bâti Big Mamma, LA success story de la restauration de ces dernières années en France : 10 restaurants, 900 salariés et 6000 clients chaque jour… Tigrane Seydoux est de ceux qui croquent la vie – et son assiette – à pleines dents. Mais ne pas se fier pas aux apparences : derrière ce jeune homme au visage d’ange, se cache un Latin, un commerçant qui aime les gens, les très bons produits, les paysages et le « joyeux bordel » des quartiers populaires d’Italie... Et la famille : celle de Big Mamma, mais surtout la sienne qui l’a mené là où il est aujourd’hui. Au micro de Thuy-Diep Nguyen, il se livre sans filtre. Mouiller la Chemise est une production Figaret Paris. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode Description