Águeda de La Cuevita y el aceite de almendra en Artenara

La Tralla de Artenara, extracto de la conversación mantenida con Águeda del barrio de La Cuevita en Artenara, Gran Canaria, una de las últimas tralladoras de almendras del municipio, con la que pudimos estar un ratito en su casa cueva junto a su marido, un oficio, que hasta no hace mucho tiempo, era sustento para un gran número de familias de la cumbre de la isla. La Tralla es una herramienta manual que se utilizaba para machacar y extraer el aceite de las almendras, en el proceso trabajaban tanto la mujer como el hombre, y se vendía después por los pueblos de toda la isla, siendo el uso del aceite bastante útil y variado, "y se vendía bastante bien, pero era mucho trabajo y se necesitaban trallar muchas almendras" nos decía Águeda.