Anne Moreau, diététicienne et auteure de Ma petite cuisine Laudato Si’ (ed. CLD)

4 sur 10 : c’est le nombre d’aliments ultratransformés consommés en moyenne chaque jour par un Français. Une étude d’ampleur publiée dans le British Medical Journal en mars dernier alertait d’ailleurs sur la consommation toujours plus élevée de produits ultratransformés et de ses conséquences sur le surpoids mais aussi d’autres pathologies comme des maladies cardiaques voire des troubles mentaux...