ÇA DIT QUOI ? #22 - YANNIS SGARD

Attention épisode gourmand !  J'ai aujourd'hui le plaisir de vous présenter ce fabuleux épisode avec un véritable prodige de la gastronomie française. Yannis Sgard, à même pas 30 ans, est un chef établi et reconnu, aujourd'hui à la tête d'un restaurant français, Eugene Eugene, à Dubaï. Auparavant il a fait ses classes au très réputé Le Cinq, restaurant iconique de l'hôtel George V à Paris. Il nous raconte ses débuts, ses influences, comment concevoir une carte, mais également les coulisses des cuisines et les altercations parfois violentes au sein d'une brigade.  Nous parlons aussi de sa relation avec son frère ainé, lui aussi chef, dans un étoilé Michelin.  Et puis évidemment des concours, notamment TOP CHEF. Que vous soyez, ou non, dans la restauration vous serez transporté par cet épisode inspirant qui va vous ouvrir l'appétit.  DISPO SUR YOUTUBE : https://www.youtube.com/watch?v=R0dtj1G7YTY&t=1s ---------------------------------------------------------------------------------- Retrouvez Yannis sur Instagram    / yannissgard   ---------------------------------------------------------------------------------- Retrouvez moi sur Instagram:     / vincevzki   ---------------------------------------------------------------------------------- Et vous ça dit quoi?  #topchef #gatronomie #cuisineHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.