蔡澜叹名菜Chuas.Choice_EP03.海鲜文化 - 蔡澜叹名菜

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一集看尽“鲜”的本质。从渔港挑鱼到蒸鱼出炉，每一步都在追求极致的新鲜。蔡澜强调：鲜味不是调味能补的，是天然与时间的恩赐，也是厨师判断力的体现。

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Frequently Asked Questions

How long is this episode of 蔡澜叹名菜?

This episode is 43 minutes long.

When was this 蔡澜叹名菜 episode published?

This episode was published on November 22, 2025.

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