Carême, el chef que diseñó el gorro de cocinero y sobrevivió a la revolución

from Salud por la Historia · host Cooperativa

Marie-Antoine Carême fue el primer chef en convertirse en celebridad. No solo inventó el uniforme de cocina, también llegó a servir al propio Napoleón. Pero su camino no fue fácil: comenzó lavando ollas y sobrevivió a la revolución francesa, pese a que su nombre era un homenaje a la reina. Andrés Kalawski y Paula Molina te cuentan la historia de Carême.

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