Casa Marcelo: Es momento de dejar a un lado lo prescindible y reinventarse

from Voces de Galicia (Con Isidoro Valerio)

No es un adiós, es un hasta luego y un cambio de formato que no de cocina. Casa Marcelo pone fin a 13 años de historia gastronómica de Galicia con su estrella Michelín y sus menús degustación y se reinventa para afrontar este momento en el que la gente se está cuestionando todo lo que supone ahorro. Marcelo Tejedor nos da las pistas de como será el nuevo modelo de negocio dedicado a la gastronomía con el que reabrirá su local en torno a Semana Santa. El día 28 es la despedida en la Rúa Hortas 1 de Compostela

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