Chef Arena s Pavlem Brožem

An episode of the Chef Aréna na Hitrádiu podcast, hosted by Hitrádio, titled "Chef Arena s Pavlem Brožem" was published on June 10, 2024 and runs 62 minutes.

June 10, 2024 ·62m · Chef Aréna na Hitrádiu

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Episode Description

Hostem další epizody podcastu Chef Arena je šéfkuchař restaurace Seasons v hotelu Hilton Prague Pavel Brož. S Karlem Šimůnkem si povídali o tom, jaká byla jeho cesta ke kariéře kuchaře, jaké všechny země procestoval a jak ho jeho cestovatelské zkušenosti ovlivnili. Řeč přišla také na chléb, který je Pavlovým mistrovským dílem. Jaký chléb se peče v Anglii? Jak se v Hiltonu snaží přispět k udržitelnosti a jak zacházejí se sezónními surovinami?

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