Что подают к сибирскому столу?

Красноярские рестораны известны на всю страну. Наши заведения и повара получают престижные премии — сразу 2 местных ресторана вошли в топ-10 национальной премии WhereToEat. Туристы приезжают к нам специально, чтобы поесть, а знаменитости рассыпаются в комплиментах в соцсетях после ужинов в сибирском городе. Красноярск — родина одного из крупнейших и стремительно развивающихся гастрономических фестивалей «Тайгастро». А ещё Красноярск — четвертый город в России, в котором Яндекс запустил Ultima GuideО том, из чего состоит наша гастрономия, как она сформировалась, что такое сибирский стол (и почему сибирской кухни не существует), говорим с ресторанным критиком, сомелье и автором телеграм-канала «В своей тарелке» (https://t.me/my_own_plate) Машей Руссковой.Подкаст выпускает Сибирский институт развития креативных индустрийПодписаться в ВК: https://vk.com/industry_artЧитать наш телеграм-канал: https://t.me/industry_artПриложение «Индустрия», в котором можно слушать наш подкаст, а также узнавать новости о креативных индустриях Красноярска:AppStore: vk.cc/cp8V5LGooglePlay: vk.cc/cp8V8sВедущие: Елена Орзя, Михаил ШиловРедактор: Арина ТарасоваЗвукорежиссёр: Евгений КузьминМонтаж: Таня Казанцева