Comando Norte | "En Aguilar de Campoo nos narramos a través del símbolo de la galleta María"

Laura Sanz Corada, poeta, antropóloga, hija y nieta de trabajadores de la fábrica de Fontaneda, en Aguilar de Campoo, acaba de publicar "Galleteras: la otra historia de la galleta María", un libro que, cuando más investigaba, más campos abría: historia de la alimentación, del trabajo esclavo en los ingenios azucareros cubanos, de la lucha sindical y el trabajo femenino, de la revolución industrial, de la despoblación... "Intenté explotar la galleta desde todas sus aristas". También la de la autoficción, porque esta historia, para ella, su familia y amigos, también es personal: "aunque no haya trabajado en la fábrica, cargo con sus ruinas". La historia contiene dolor, sobre todo por su traumático cierre, en 2002, y, previamente, el ERE por el que perdieron su empleo cien mujeres, curiosamente todas de CCOO. Pero es una historia que también contiene alegría: "volvería a hacer una jornada de trabajo", dice una galletera, "solo por volver a estar con mis amigas."