Confie Dense : Carlo de Pascale

Mon invité du jour est la figure culinaire belge de référence. Après avoir été diplômé en droit, il a décidé de revenir à ses premiers amours et vivre de sa passion de la cuisine. Chef, patron de restaurant, animateur de cours de cuisine, il a rejoint la RTBF en tant que chroniqueur notamment dans l’émission «On n’est pas des pigeons». On peut rajouter à la liste, influenceur culinaire sur Instagram depuis plusieurs mois où il nous fait découvrir les plus savoureuses restaurations des 4 coins de la Belgique francophone. Je suis honoré et ravi qu’il ait accepté d’échanger quelques confidences à ce micro. Il s’appelle Carlo de Pascale. Chapitres : 0h00’00’’ : Générique du début0h01’31’’ : Introduction 0h03’14’’ : L’enfance0h05’24’’ : Le goût de la cuisine0h08’55’’ : Ses parents et leur éducation 0h12’00’’ : Le « aimer manger » et les envies futures0h15’40’’ : Interview Première fois0h20’34’’ : Ses études de droit et son expérience de juriste0h23’54’’ : Ses débuts dans la restauration 0h29’07’’ : Interview Ma préférence0h31’09’’ : Arrivée sur la RTBF et son rôle de chroniqueur0h37’17’’ : Ses réels sur Instagram 0h47’07’’ : Les projets à venir 0h47’35’’ : Interview tac au tac 0h58’31’’ : Conclusion 0h59’51’’ : Générique de fin