Det vi lever af: Hvad gør elitesportsfolkene?

from Det vi lever af · host Immersive Stories

Hvad kan sundhedsvæsenet lære af elitesportens arbejde med ernæring og restitution? I dette afsnit møder Jacob Burcharth ernæringsfysiolog Pernille Krogh Björklund fra Team Danmark. Samtalen cirkler om arbejdet med elitesportsfolk, hvor mad, timing og struktur er afgørende for både præstation og genopbygning. Her er præcision i ernæring, timing og restitution afgørende. Afsnittet udforsker de mange paralleller mellem sport og sygdom: perioder med lav appetit, stort energibehov og behovet for at få noget i kroppen – også når lysten mangler. Det giver indblik i, hvordan erfaringer fra elitesport kan inspirere den måde, som der arbejdes med ernæring på i sundhedsvæsenet. Medvirkende Jakob Burcharth, professor og overlæge, Herlev og Gentofte Hospital Pernille Krogh Björklund, ernæringsfysiolog, Team Danmark Camilla Balle Bech, diætist og forsker, Herlev Hospital Podcast er støttet af Fresenius Kabi KN_0030/februar 2026

What this episode covers

Hvad kan sundhedsvæsenet lære af elitesportens arbejde med ernæring og restitution? I dette afsnit møder Jacob Burcharth ernæringsfysiolog Pernille Krogh Björklund fra Team Danmark. Samtalen cirkler om arbejdet med elitesportsfolk, hvor mad, timing og struktur er afgørende for både præstation og genopbygning. Her er præcision i ernæring, timing og restitution afgørende. Afsnittet udforsker de mange paralleller mellem sport og sygdom: perioder med lav appetit, stort energibehov og behovet for at få noget i kroppen – også når lysten mangler. Det giver indblik i, hvordan erfaringer fra elitesport kan inspirere den måde, som der arbejdes med ernæring på i sundhedsvæsenet. MedvirkendeJakob Burcharth, professor og overlæge, Herlev og Gentofte HospitalPernille Krogh Björklund, ernæringsfysiolog, Team DanmarkCamilla Balle Bech, diætist og forsker, Herlev Hospital Podcast er støttet af Fresenius Kabi KN_0030/februar 2026