Det vi lever af: Hvad spiser vi?

Hvad er det egentlig, der hjælper kroppen tilbage efter alvorlig sygdom eller operation? I første af fem afsnit af podcastserien Dét, vi lever af undersøger professor og overlæge Jakob Burcharth, hvilken rolle ernæring spiller for heling, restitution og vejen tilbage til hverdagen. Sammen med Michael Allerup Nielsen, enhedschef for køkkenet på Bispebjerg Hospital, taler han om, hvordan smag, præsentation og individuelle valg kan få patienter til at spise mere. Også selv om appetitten kan være lille efter et indgreb. Afsnittet giver et indblik i, hvordan det, der serveres på hospitalet, kan være en aktiv del af behandlingen og ikke blot et praktisk måltid.   Medvirkende Michael Allerup Nielsen, enhedschef, Bispebjerg og Frederiksberg Hospital Jakob Burcharth, professor og overlæge, Herlev og Gentofte Hospital Camilla Balle Bech, diætist og forsker, Herlev Hospital Julie Bech Knoblauch, forskningssygeplejerske, Herlev Hospital  Podcast er støttet af Fresenius Kabi KN_0027/februar 2026