Dlaczego gorący olej strzela?

Dlaczego olej na patelni czasem „strzela”?Na pierwszy rzut oka to wygląda jak przypadek… ale tak naprawdę stoi za tym bardzo konkretny mechanizm.W tym odcinku zaglądamy pod pokrywkę i sprawdzamy:– co dzieje się, gdy woda trafia na gorący olej – dlaczego czasem reakcja jest gwałtowna, a czasem spokojniejsza – od czego zależy intensywność „strzelania” – i co zrobić, gdy sytuacja robi się naprawdę niebezpieczna To jedna z tych rzeczy, które widzimy prawie codziennie… ale rzadko się nad nimi zastanawiamy.Jeśli słuchasz „Kuchni Dźwięków” i chcesz ją wesprzeć, możesz postawić mi kawę 🙂⁠https://buycoffee.to/kuchnia-dzwiekowKuchnia Dźwięków — rzeczy, które kryją się pod pokrywką 🎧#kuchnia #bezpieczeństwo #nauka #ciekawostki #podcast #edukacjadomowa #rodzice #smazenie #olej #fizyka