Du cheddar au chèvre : l’immigration et l’évolution des goûts

Didier Laurent et Frédéric Tandy souhaitaient tous les deux la même chose : vivre dans un pays de grands espaces. Et ils ont chamboulé leur vie pour y parvenir. Didier a quitté la cour du roi des Belges, tandis que Frédéric est passé d’un restaurant chic en France à un village dans une province qu’il ne connaissait pas. Dans leurs nouveaux foyers ― le Nouveau-Brunswick et la Nouvelle-Écosse ― ils ont joué un rôle déterminant dans l’introduction de nouvelles saveurs et l’élargissement des goûts.

Episode 1 of the D'innombrables voyages podcast, hosted by Didier Laurent, Frederic Tandy, Philip Moscovitch, Musée canadien de l'immigration du Quai 21, titled "Du cheddar au chèvre : l’immigration et l’évolution des goûts" was published on May 17, 2023 and runs 21 minutes.

May 17, 2023 ·21m · D'innombrables voyages

Summary

Didier Laurent et Frédéric Tandy souhaitaient tous les deux la même chose : vivre dans un pays de grands espaces. Et ils ont chamboulé leur vie pour y parvenir. Didier a quitté la cour du roi des Belges, tandis que Frédéric est passé d’un restaurant chic en France à un village dans une province qu’il ne connaissait pas. Dans leurs nouveaux foyers ― le Nouveau-Brunswick et la Nouvelle-Écosse ― ils ont joué un rôle déterminant dans l’introduction de nouvelles saveurs et l’élargissement des goûts.

Episode Description