EPISODE · Mar 18, 2026 · 24 MIN
Ep.02 - Gilles Reinhardt, "Plus jamais je ne reviendrai à Collonges..."
from Merci Bocuse ! · host Maisons Bocuse
Pour ce deuxième épisode, place au gardien du temple : Gilles Reinhardt, Chef exécutif du restaurant gastronomique. Arrivé à tout juste 20 ans, il y a appris l'exigence, la pression, le rythme effréné des grandes cuisines… avant de partir, puis de revenir, plus fort. Ambassadeur de la marque en France et à l'étranger, il est l'un de ceux qui perpétuent chaque jour l'héritage de Monsieur Paul avec passion. Anecdotes de cuisine, coulisses d'une maison d'exception, transmission : Gilles Reinhardt se confie.Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !
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Pour ce deuxième épisode, place au gardien du temple : Gilles Reinhardt, Chef exécutif du restaurant gastronomique. Arrivé à tout juste 20 ans, il y a appris l'exigence, la pression, le rythme effréné des grandes cuisines… avant de partir, puis de revenir, plus fort. Ambassadeur de la marque en France et à l'étranger, il est l'un de ceux qui perpétuent chaque jour l'héritage de Monsieur Paul avec passion. Anecdotes de cuisine, coulisses d'une maison d'exception, transmission : Gilles Reinhardt se confie.Merci beaucoup... Non ! Merci Bocuse !
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