Ep.14 - Tecnología que transforma excedentes alimenticios en soluciones reales

En este episodio conversamos con Isis Espitia, COO y Cofundadora de EatCloud, una empresa que está transformando la manera en que se gestionan los excedentes de alimentos en América Latina, usando tecnología, automatización y un modelo logístico inteligente.Isis nos comparte su trayectoria desde el mundo corporativo en Oracle hasta liderar una operación de impacto social a gran escala, y nos muestra cómo EatCloud ha logrado escalar un modelo basado en datos, eficiencia y propósito.Hablamos sobre:Por qué sigue siendo difícil conectar excedentes con quienes más lo necesitan.Cómo funciona EatCloud y qué actores intervienen en el proceso.Qué barreras culturales y logísticas han enfrentado.Cómo miden el impacto financiero y social de sus operaciones.Qué consejos prácticos ofrece Isis para construir operaciones con propósito.