Ep4 - La rentabilidad del rubro

En ocasiones se escucha en relación con la ganadería en Uruguay: que el campo es negocio para pocos, que hacen falta muchas hectáreas y mucho capital para que los números cierren. Y que el rubro ovino, en particular, es cosa de grandes establecimientos del norte con majadas de miles de animales.En episodios anteriores de este ciclo ya empezamos a desarmar esa imagen. Vimos que el rubro tiene muchas puertas de entrada, que se adapta a zonas y escalas muy distintas, y que el ciclo productivo de la oveja se puede aprender. Pero queda una pregunta en el centro: ¿es realmente rentable? ¿Para quién, en qué condiciones, y qué hace falta para que lo sea?En este episodio vamos a intentar responderla. Vamos a explorar qué define la rentabilidad en un sistema con ovinos, cómo se compone el ingreso entre lana y carne, y qué rol juega la gestión frente al tamaño; con voces de productores y técnicos que conocen esa ecuación desde adentro.Agradecemos a quienes participaron de este cuarto episodio: los productores Juan Bazzano, Zulma Suárez, Enrique Suárez, Rafael Delpiazzo y Darío Fros, y los técnicos del SUL, José Ignacio Aguerre, José Francisco Ramos y Marcos García Pintos.Tierra de Ovejas es una producción de Studio Robota y ViruViru para el Secretariado Uruguayo de la Lana. Coordinación general: Magdalena Rocanova y Soledad Machado - Guión: Soledad Machado y MaGnUs - Narración: Soledad Machado - Referente técnico: José Ignacio Aguerre - Entrevistas : Magdalena Rocanova - Edición: MaGnUs. - La música es de Epidemic Sound.