Episode 239: Från ax till fylla 9: ner i spritpannan

THE RULES ARE...NO RULES! Vi diskuterar de nya reglerna, eller rekommendationerna, för japansk whisky. Wolfers gillar logotypen, men reglerna – det får visa sig. De stora drakarna är med på tåget, vilket ger tummar upp. Heja Japan! APRIL APRIL PUCKO! Mathias har lurat lyssnare (och Jeroen) på första april. Det smuttas på whisky från privatfat innan vi slänger oss huvudstupa ner i spritpannan. Varning för svåra fackuttryck som snurrirurri och börna maxa. Men Mathias släpper inte dubbeldestilleringen. HUR GICK DET MED B? David berättar om hur det gått med bokstaven B i bokmanus. Hint: det är typ två ord kvar. Och vad fasen är cold fingering? Hur japansk är japansk whisky? Här kan ni läsa om den nya loggan som ska garantera att japansk whisky är japansk. Du kommer aldrig se denna logga på Muteki… https://japannews.yomiuri.co.jp/business/companies/20250328-245852/ https://soranews24.com/2025/03/31/fake-japanese-whisky-countermeasures-now-include-official-japanese-whisky-emblem/ Nikkas hemsida: https://www.nikka.com/en/ Stefan Van Eyckens bok Whisky rising om japansk whisky och whiskyhistoria kan verkligen anbefallas, den är skitbra. Finns nu i ny upplaga: https://www.adlibris.com/se/bok/whisky-rising-the-second-edition-9781646433612 Skånska spritfabriken är på Davids shit list: https://spritfabriken.com/ Litania verkar faktiskt uttalas med betoning på i-et: https://svenska.se/saol/?id=1736455 Vad var det i glaset? David hade två 8 YO single casks från Eden Mill, ett PX-fat, ett olorosofat, säkert snart i Whiskybase. Jeroen satt med samma whisky, minsann – PX-fatet. Mathias hade Envy: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/270312 Finns månne några Greed på Systembolaget kvar? https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bunnahabhain-8414301/ Nu kokar vi i spritpannan! Lite teknisk litteratur om det hela: Buxton, Ian, & Paul S. Hughes, The science and commerce of whisky (Cambridge: RSC Publishing, 2014). Mujtaba, I. M., Batch distillation: Design and operation (London: Imperial College Press, 2004). Series on chemical engineering 3 Nicol, Denis A., ”Batch distillation”, i Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022) s. 247–270. Denna text av Roger Melander är mycket bra: https://web.archive.org/web/20211018032747/http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut Se också: https://whiskyscience.blogspot.com/2011/03/pot-still-distillation.html Glengoyne med sitt Unhurried since 1833: https://www.glengoyne.com/ En extreeeeeeeemt nördig bok som täcker det mesta: Gregory H. Miller, Whisky science: A condensed distillation (Cham: Springer, 2019). Boken av Fred Minnick heter Bourbon: The rise, fall, and rebirth of an American whiskey (Minneapolis: Voyageur Press, 2016). Den där Ben Nevis 1966, en 49 YO sprit som var så icke-alls-njutbar från Whiskybroker som David nämnde, hade gått ända ned till 29,5%. Här har ni den: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/66918 Don’t mention the war från Fawlty Towers: https://www.youtube.com/watch?v=Tms0yk9kqVM Här når du oss: En trea whisky på Facebook Maila till oss på [email protected] Davids blogg tjederswhisky.se Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960