Episode 24 - Du sol à l'assiette : repenser la performance par le vivant avec Rodolphe Lendemaine

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The Human Hack, c’est bien plus qu’un podcast : c’est une exploration au cœur des connexions profondes entre performance, bien-être et santé intégrative. À chaque épisode, nous donnons la parole à des esprits visionnaires – chercheurs, auteurs, médecins, thérapeutes, entrepreneurs audacieux – qui réinventent la santé de demain. Pourquoi ? Parce que nous sommes convaincus que la santé doit retrouver sa place centrale, là où tout commence. ⭐​ Cette semaine, nous avons le plaisir de recevoir Rodolphe Lendemaine. Rodolphe Landemaine est artisan boulanger-pâtissier et entrepreneur, fondateur de la Maison Landemaine et de Land&Monkeys, la première boulangerie 100 % végétale en France. Formé auprès de grandes maisons, il a très tôt pris conscience des dérives du modèle alimentaire contemporain : standardisation des matières premières, appauvrissement des sols, logique du rendement et modes de transformation qui dévitalisent les aliments. Ces constats l’ont conduit à repenser en profondeur son métier, en remettant la qualité, la transparence et le respect du vivant au centre de ses pratiques. À travers ses projets, il défend une alimentation plus juste et plus cohérente, pensée comme un levier majeur de santé globale, où chaque acteur de la chaîne — de l’agriculteur à l’entreprise — a un rôle à jouer. Avec le Domaine de Costil, Rodolphe Landemaine explore une approche régénérative ambitieuse : protéger et restaurer les écosystèmes tout en démontrant qu’il est possible de produire une alimentation respectueuse du vivant. Ce projet incarne sa vision d’une entreprise capable de créer de la valeur tout en générant des externalités positives pour la santé et l’environnement. Aujourd’hui, Rodolphe Landemaine est l’une des voix incontournables de la transition alimentaire en France, portant une réflexion exigeante sur nos systèmes de production, de transformation et de consommation, et sur le rôle que l’entreprise peut jouer dans la régénération du vivant. Avec lui, nous avons exploré comment notre système alimentaire, en dégradant les écosystèmes, fragilise directement notre santé, et comment repenser l’alimentation, du sol à l’entreprise, comme un levier de régénération du vivant peut devenir l’un des piliers majeurs d’une santé durable, individuelle et collective. Nous espérons que cet épisode vous plaira autant qu’à nous. N’hésitez pas à laisser des commentaires, nous serons ravies de prolonger ces réflexions avec vous. Le pouvoir de votre santé et de votre performance vous attend. "Avec The Human Hack, Unlock Your Powers". Bonne écoute et à bientôt ✨​ ▶️​ Ce Podcast est réalisé par FeuilleBlanche ➡️​ Pour retrouver toutes les références et ressources mentionnées dans cet épisode, rendez-vous sur notre site. Pour plus d'informations, suivez-nous sur nos différents réseaux : Instagram : the.humanhack LinkedIn : TheHumanHack Site internet : www.thehumanhack.com Contact : [email protected] Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.