Iñaki Bretal, cocinero del Grupo Nove

Pasa por La playlist de PontevedraViva Radio otro de los cocineros del Grupo Nove. Iñaki Bretal, propietario del 'Eirado da Leña'. Sencillez en la vida y en los platos.José Ignacio según el DNI; Nacho en Riveira, donde reside; e Iñaki, Iñaki Bretal -Romay de segundo apellido-, en el importante hueco que se ha hecho como cocinero. De padres gallegos que salieron de Galicia y se asentaron en San Sebastián, pero a quienes la morriña les hizo imposible pensar en un futuro lejos de su tierra. Quiso hacerse a la mar, pero la convicente metodología paterna de Pepe se lo sacó de la cabeza ¡y del estómago!. María José, su madre, siempre ha sido innovadora en los fogones. El punto de fusión de ambas circunstancias llegó cuando decidió quedarse solo en casa en lugar de veranear en San Sebastián.