K. Strumenti tradizionali per l'estrazione

from Museo del Bergamotto [ITA] · host eArs

AudioZoom® a cura di eArs.Strumenti tradizionali per l'estrazioneLa "Roncola", il “Rastrello”, la Spugna, la "Ramiera" e la "Concolina" sono strumenti utilizzati per l’estrazione dell'Olio Essenziale di Bergamotto DOP secondo il metodo manuale "a spugna", in uso fino alla metà del XVII secolo. Vincenzo Amodeo, l’ultimo degli "Spiritari", utilizzava questo metodo che richiedeva 400 kg di Bergamotto per ottenere 1 kg di olio; con il metodo Calabrese, ne servono 200 kg.

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