La lingua del pane - Pizza: che storia!! - 3^ puntata

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Una volta cibo della miseria, oggi piatto passpartout dove si può mettere di tutto: l’emblema della cucina italiana che è l’italianismo gastronomico più usato nel mondo e l’immagine più presente sui social. Un affascinante racconto a tutto tondo delle mille trasformazioni della parola e del contenuto della pizza. Con una certezza: fin dall’antichità è stata la ricetta più napoletana che ci sia.Le musiche di questa puntata: Cicerenella, Lo guarracino, La serpe e CarolinaNUOVA COMPAGNIA DI CANTO POPOLAREIl forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacòa cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovantesti e conduzione: Donatella MeleCoordinamento fonico: Cristina CastagnoliGrafica: Studio Nerò

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This episode was published on May 11, 2024.

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Una volta cibo della miseria, oggi piatto passpartout dove si può mettere di tutto: l’emblema della cucina italiana che è l’italianismo gastronomico più usato nel mondo e l’immagine più presente sui social. Un affascinante racconto a tutto tondo...

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