La parmigiana di melanzane - Episodio 1

L’equivoco è tutto nel nome: parmigiana, cioè di Parma.E no, direbbe qualcuno: parmigiana perché ci si mette il parmigiano, e lo si usa anche a Napoli. Ma cosa c’entra, obietterebbe un terzo: siete fuori strada.La nostra partita, la nostra contesa gastronomica, è troppo oscura perché qualcuno possa dire: “E’ roba mia”.O forse i vincitori ci sono, tanti quanti affermano di essere gli inventori di questo meraviglioso piatto italiano, la parmigiana di melanzane. Il libro citato in puntata è Tre fuochi di Erri De Luca. CREDITS“Piatti Contesi” è un podcast di DIT - Distribuzione italiana per i supermercati SISA scritto da Igor Principe con la collaborazione di Francesca Sanzo.La voce è di Alessandro di Paola.Editing e sound design di Filippo Baietti Malavolti.Fonico di studio: Simone Casadio Pirazzoli.Artwork: Andre Baietti Malavolti. Produzione: Epta Media.Epta Media aiuta il tuo brand a trovare la storia da raccontare.