Le poulet blockchain de Carrefour va-t-il révolutionner la traçabilité alimentaire ? (avec Emmanuel Delerm)

Aujourd’hui je reçois Emmanuel Delerm, le directeur du programme blockchain chez Carrefour. Depuis mars, le géant de la distribution fait beaucoup parler de lui avec sa blockchain du poulet. Avec un simple smartphone, le client est en capacité de vérifier toutes les étapes qui ont mené la volaille jusque dans les rayons. Certains, et surtout Carrefour, assurent que ça va révolutionner la traçabilité alimentaire. D’autres, plus sceptiques, estiment que le groupe privilégie une approche marketing et que son poulet blockchain ne change pas grand chose.Comme souvent, la vérité se trouve probablement au milieu et nous allons voir avec Emmanuel Delerm comment son système fonctionne. Et surtout ce qu’il apporte à sa cible finale, le sacro-saint consommateur, qui ne demande qu’une chose : savoir ce qu’il mange.Emmanuel Delerm nous parlera également de l’adhésion de Carrefour au programme IBM Food Trust dont l’ambition est ni plus ni moins de créer un standard mondial de traçabilité alimentaire. Le tout rendu possible par un mot fourre-tout et assez bankable en ce moment : la blockchain.@hezad a composé le générique, découvrez son univers et son studio de design graphique glitchstudio.com/Grégory Raymond sur Twitter : twitter.com/gregory_raymond Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.