المطابخ الفلسطينية امتدادها وهويتها- سعيد سويدان ورازي نابلسي #14

from الميدان · host عرب 48

في الحلقة الرابعة عشرة من بودكاست "الميدان" استضفنا الشيف، سعيد سويدان * والباحث رازي نابلسي للحديث حول المطابخ الفلسطينية ثقافتها وحضارتها وهويتها. بودكاست عـ٤٨ـرب وأطلق سعيد ورازي مشروعًا جديدًا يهدف إلى توثيق المطبخ الفلسطيني، يعمل رازي بالبحث وطرح الأسئلة حول مصدر المطبخ الفلسطيني وعلاقته الجغرافية بالعالم العربي والعالم عمومًا، ويتعلّم سعيد تحضير الطبق من خلال لقائه مع نساء فلسطينيات ويوثق التعامل مع المواد الخام، وعملية طهو الطعام الفلسطيني. وناقشنا في هذه الحلقة الارتباط الجغرافي التاريخي للمطبخ الفلسطينية، والتحديات التي تواجهها وخاصة في ظل الاستيلاء الإسرائيلي على المطبخ الفلسطيني والحاقه بما يسمونه "مطبخ إسرائيل" أو مطبخ شرق أوسطي". تطرقنا إلى أهمية المشروع الذي أطلقوه مؤخرًا إذ يوثق ويحافظ على المطبخ فلسطيني، ويعتبر سعيد ورازي أنه ليس شيئًا واحدًا بل هو خليط متنوع متعدد لأننا جزء لا ينفصل عن العالم العربي والحضارة العربية. إعداد وتقديم: عبد أبو شحادة للتواصل: [email protected]

What this episode covers

في الحلقة الرابعة عشرة من بودكاست "الميدان" استضفنا الشيف، سعيد سويدان *والباحث رازي نابلسي للحديث حول المطابخ الفلسطينية ثقافتها وحضارتها وهويتها.بودكاست عـ٤٨ـرب وأطلق سعيد ورازي مشروعًا جديدًا يهدف إلى توثيق المطبخ الفلسطيني، يعمل رازيبالبحث وطرح الأسئلة حول مصدر المطبخ الفلسطيني وعلاقته الجغرافية بالعالم العربي والعالم عمومًا، ويتعلّم سعيد تحضير الطبق من خلال لقائه مع نساء فلسطينيات ويوثق التعامل مع المواد الخام، وعملية طهو الطعام الفلسطيني. وناقشنا في هذه الحلقة الارتباط الجغرافي التاريخي للمطبخ الفلسطينية، والتحديات التي تواجهها وخاصة في ظل الاستيلاء الإسرائيلي على المطبخ الفلسطيني والحاقه بما يسمونه "مطبخ إسرائيل" أو مطبخ شرق أوسطي". تطرقنا إلى أهمية المشروع الذي أطلقوه مؤخرًا إذ يوثق ويحافظ على المطبخ فلسطيني، ويعتبر سعيد ورازي أنه ليس شيئًا واحدًا بل هو خليط متنوع متعدد لأننا جزء لا ينفصل عن العالم العربي والحضارة العربية. إعداد وتقديم: عبد أبو شحادةللتواصل: [email protected]

NOW PLAYING

المطابخ الفلسطينية امتدادها وهويتها- سعيد سويدان ورازي نابلسي #14

0:00 32:05

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

متطلبات UDI من إدارة السلع العلاجية الأسترالية (TGA): الاستعداد للموعد النهائي لعام 2026

Jul 6, 2026 ·6m

توجيهات PMDA اليابانية للبرمجيات كأجهزة طبية (SaMD) لعام 2026: تحديثات الذكاء الاصطناعي والأمن السيبراني

Jul 5, 2026 ·5m

تعديل CDSCO في الهند: تقليص الجداول الزمنية لتراخيص تصنيع الأجهزة الطبية

Jul 4, 2026 ·5m

قانون الأجهزة الطبية في كوريا الجنوبية 2026: تغييرات نظام إدارة الجودة والتوزيع من وزارة سلامة الأغذية والأدوية (MFDS)

Jul 3, 2026 ·4m

إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 2026 للأجهزة الطبية المدعومة بالذكاء الاصطناعي: متطلبات دورة الحياة والتقديم

Jul 2, 2026 ·6m

تحديث ترخيص مؤسسة الأجهزة الطبية (MDEL) من هيئة الصحة الكندية لعام 2026: تغييرات رئيسية للمستوردين والموزعين

Jul 1, 2026 ·5m

Similar Podcasts

Content Creation صناعة المحتوى محمد باحارث بودكاست صانع المحتوى هو رفيقك في رحلة إكتساب المهارات والتحلي بالإلهام في عالم صناعة المحتوى. يقدم هذا البودكاست للمستمعين محتوى غني ومتنوع يغوص في عالم صناعة المحتوى عبر مختلف الأنواع والمنصات.سواء كنت مبتدئًا يسعى لفهم أساسيات الكتابة والتصوير والتحرير، أو محترفًا يتطلع لتحسين مهاراته واستراتيجياته، يقدم البودكاست مقابلات مع خبراء في الميدان ونصائح عملية لتعزيز أدائك وتحقيق نجاحك في عالم المحتوى.يتناول البودكاست مواضيع متنوعة تشمل إدارة الوقت، وتحليل الجمهور، وتسويق المحتوى، واستراتيجيات النشر على وسائل التواصل الاجتماعي، وغيرها الكثير. يتميز البرنامج بأسلوب ديناميكي ومرح. Masar wa Afkar | مسار وأفكار Youssef Lahbabi أجي تكتاشف المسار المهني ديال 25 شباب مغاربة خدامين في ميادين متنوعة. غادي تفهم الميدان، تكتشف الطرق إليه وتسمع الأفكار والعقلية اللي عاوناتهم ينجحو فيه. باستضافة يوسف لحبابي Men El Miden | من الميدان ICRC Lebanon Men El Miden is a podcast by the International Committee of the Red Cross (ICRC) in Lebanon, where untold stories from the field come to light. Join us as we delve into the heart of humanitarian action in times of conflict, revealing the impactful work of the ICRC over 160 years; one story at a time."من الميدان" بودكاست اللّجنة الدوليّة للصليب الأحمر بلبنان، بضوّي على قصص ما انحكت طبعت وجودنا بلبنان والعالم وبيكشف تأثير العمل الإنساني اللّي قامت فيه اللّجنة الدولية على مدى 160 سنة بأوقات النزاع. بودكاست صخر Sakhr Podcast يعيش العالم اليوم تحولًا سيبرانيًا متسارعًا تقوده موجة الذكاء الاصطناعي.أسئلة كثيرة تُطرح، ونقاشات أعمق تتشكل، وصخر يصنع منها حوارات حقيقية مع خبراء الأمن السيبراني مع محمد المهنا وعبدالعزيز العوشن.من قلب الميدان، ننقل لك محتوى مختص، دقيق، ومرتبط بما يحدث

Frequently Asked Questions

How long is this episode of الميدان?

This episode is 32 minutes long.

When was this الميدان episode published?

This episode was published on November 11, 2021.

What is this episode about?

Can I download this الميدان episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.

URL copied to clipboard!