Match Gastronômico #51 - Olivier Anquier

An episode of the Match Gastronômico podcast, hosted by Jovem Pan, titled "Match Gastronômico #51 - Olivier Anquier " was published on February 16, 2025 and runs 54 minutes.

February 16, 2025 ·54m · Match Gastronômico

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Summary

No Match Gastronômico de hoje, recebemos Olivier Anquier, chef e proprietário dos restaurantes L’Entrecôte d’Olivier e Mundo Pão. Antes de se tornar um dos chefs mais renomados do Brasil, Olivier trilhou uma carreira como modelo, mas foi na gastronomia que encontrou o verdadeiro sabor da sua história.Com uma trajetória que atravessa gerações e continentes, ele comanda o L’Entrecôte d’Olivier, um bistrô de alma francesa com um conceito de menu único, e o Mundo Pão, uma boulangerie que resgata a tradição iniciada por seus pais, enobrecendo a panificação no Brasil.Siga nas redes sociais:Olivier Anquier - https://www.instagram.com/olivieranquier/Chef e proprietário do L'entrecôte d'Olivier e do Mundo Pão do Olivier.Hostess:Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/Gabriel Carvalho - https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/

Episode Description

No Match Gastronômico de hoje, recebemos Olivier Anquier, chef e proprietário dos restaurantes L’Entrecôte d’Olivier e Mundo Pão.

Antes de se tornar um dos chefs mais renomados do Brasil, Olivier trilhou uma carreira como modelo, mas foi na gastronomia que encontrou o verdadeiro sabor da sua história.

Com uma trajetória que atravessa gerações e continentes, ele comanda o L’Entrecôte d’Olivier, um bistrô de alma francesa com um conceito de menu único, e o Mundo Pão, uma boulangerie que resgata a tradição iniciada por seus pais, enobrecendo a panificação no Brasil.

Siga nas redes sociais:

Olivier Anquier - https://www.instagram.com/olivieranquier/
Chef e proprietário do L'entrecôte d'Olivier e do Mundo Pão do Olivier.

Hostess:

Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/

Gabriel Carvalho - https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/

Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/