Mensa der Zukunft? Nachhaltige Ernährung

Unsere Ernährung spielt eine zentrale Rolle für eine nachhaltige Lebensweise. Jede*r Einzelne kann in diesem Bereich etwas tun, die großen Hebel liegen jedoch etwas höher. Worauf wir achten können, um uns nachhaltiger zu ernähren und welche Ideen es gibt, auf einer höheren Ebene etwas zu verändern, hören wir in der heutigen Sendung.  Dr. Hyewon Seo vom Umweltbundesamt erklärt uns ein paar zentrale Aspekte des Zusammenhangs von Umwelt und Ernährung. Außerdem stellen wir die Initiative Zukunftsmensa vor, die sich in Halle für eine nachhaltigere Mensa einsetzt. Welche Forderungen sie an die Mensen hat und wie diese umgesetzt werden können, hört ihr im Interview mit Robert und Lilly. Was Studierende über nachhaltige Ernährung und konkrete Veränderungen in der Mensa denken, hört ihr am Ende der Sendung in einer kleinen Umfrage. Viel Spaß beim Zuhören! Gesendet auf Radio Corax am 15.03.2022 und 16.03.2022.