Nur Cash ist fesch.

Kein Kartenleser, kein Trinkgeld? Warum sich die Gastro selbst schadet.

An episode of the ESSENziell - was auf den Teller kommt podcast, hosted by Ursula Riegler, titled "Nur Cash ist fesch." was published on February 24, 2026 and runs 34 minutes.

February 24, 2026 ·34m · ESSENziell - was auf den Teller kommt

Summary

Nicht jede Barzahlung in der Gastronomie ist Steuerhinterziehung. Aber warum kann ich als Gast noch immer nicht selbst überall wählen, ob ich bar oder mit Karte zahle? Wieso muss ich oft nach der Rechnung fragen und was steckt dahinter, wenn man Trinkgeld nicht mit der Karte zahlen kann? Gregor Imhof, Betreiber eines Restaurants und eines Nachtclubs in Wien, spricht mit mir über Solidarität in der Gastronomie, den Servicegedanken an den Gästen und die Frage, ob nicht manche Umsatz verschenken, und das in herausfordernden Zeiten für Gastronom:innen.

Episode Description