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Ob Kimchi oder Sauerkraut. Warum fermentieren auf einmal alle? episode artwork

EPISODE · Oct 25, 2024 · 42 MIN

Ob Kimchi oder Sauerkraut. Warum fermentieren auf einmal alle?

from ESSENziell - was auf den Teller kommt · host AUDIO FUNNEL

Fermentieren scheint ein Trend zu sein. Aber es ist viel mehr als das. Eine recht simple Art, Lebensmittel zu erzeugen und haltbar zu machen. Wie es die Oma schon gemacht hat. Über die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel, und warum wir uns heute wieder viel mehr auf natürliche Lebensmittel als Antwort auf aktuelle Herausforderungen der Ernährung besinnen.

What this episode covers

Fermentieren scheint ein Trend zu sein. Aber es ist viel mehr als das. Eine recht simple Art, Lebensmittel zu erzeugen und haltbar zu machen. Wie es die Oma schon gemacht hat. Über die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel, und warum wir uns heute wieder viel mehr auf natürliche Lebensmittel als Antwort auf aktuelle Herausforderungen der Ernährung besinnen.

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Ob Kimchi oder Sauerkraut. Warum fermentieren auf einmal alle?

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This episode was published on October 25, 2024.

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