EPISODE · Oct 6, 2021 · 35 MIN
Ole Kristian Bøen. NM-vinner i håndbrygg 2020
from Kaffelaben · host Kaffelaben / Anticast
Ole Kristian Bøen brygger i utgangspunktet kaffe på kjøkkenbenken hjemme, men i 2020 gikk han for gull i NM og skal snart delta i VM. Vi snakker med han om hvordan det er gå fra kjøkkenbenken til NM-scenen, kaffemiljøet og det å finne gode bryggeoppskrifter. Følg oss på Instagram Episoden er sponset av Clean Drop og Tidsbanken. Bryggeoppskrift fra episoden: 15 g kaffe til 250 g vann (1:16) 94 grader vann 0:00 - 50 g bloom 0:30 - 50 g hell i sirkler 8 sekunder 1:00 - 50 g hell i sirkler 10 sekunder 1:30 - 50 g hell i sirkler 12 sekunder 2:00 - 50 g hell i sirkler 15 sekunder Medium/grov kverningsgrad (29 klikk på Comandante, filter mot french press på Wilfa) TBT: Mellom 2:30 og 2:40 avhengig av kaffe
What this episode covers
Ole Kristian Bøen brygger i utgangspunktet kaffe på kjøkkenbenken hjemme, men i 2020 gikk han for gull i NM og skal snart delta i VM. Vi snakker med han om hvordan det er gå fra kjøkkenbenken til NM-scenen, kaffemiljøet og det å finne gode bryggeoppskrifter. Følg oss på Instagram Episoden er sponset av Clean Drop og Tidsbanken. Bryggeoppskrift fra episoden: 15 g kaffe til 250 g vann (1:16) 94 grader vann 0:00 - 50 g bloom 0:30 - 50 g hell i sirkler 8 sekunder 1:00 - 50 g hell i sirkler 10 sekunder 1:30 - 50 g hell i sirkler 12 sekunder 2:00 - 50 g hell i sirkler 15 sekunder Medium/grov kverningsgrad (29 klikk på Comandante, filter mot french press på Wilfa) TBT: Mellom 2:30 og 2:40 avhengig av kaffe
NOW PLAYING
Ole Kristian Bøen. NM-vinner i håndbrygg 2020
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.