Oriol Casals, Teòric - Brasas

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En este episodio nos sentamos con Oriol Casals, chef co propietario de Teòric Taverna Gastronòmic. Un acogedor local de la calle Bailén 117 en Barcelona, donde reinterpretan la cocina catalana de toda la vida con retoques de alta cocina, con especial hincapié en platos que expresan a la par el M&M… el mar y la montaña. A un año de cumplir una década desde que levantaron la persiana del Teòric, nos sentamos con Ori para conocer un poco su viaje en el oficio de cocinero emprendedor

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Pupilas em Brasas Pupilas em Brasas Pupilas em Brasas é o podcast pra você que gosta de cultura pop em geral (cinema, livros, games, músicas etc.) e que acredita que de tudo quanto vemos e ouvimos podemos tirar lições que abram nossas pupilas para enxergar aquilo que é relevante e a glória do Criador.Nesse bate-papo entre amigos, buscaremos uma aplicação útil daquilo que parece ser inútil.Deixe que nossas gargalhadas te contagie.Venha conosco e abra suas pupilas para essa brasa que fará ferver a sua mente!PUPILAS EM BRASAS, refinando sua perspectiva! Tramvaju satiksmi pār Brasas tilta vienu pusi atjaunos jūnijā BALTIJASZINAS Tramvaju satiksmi pār Brasas tilta vienu pusi atjaunos jūnijā Pupilas em Brasas Pupilas em Brasas DESDE 2011 DISSEMINANDO COISAS BOAS Manual de parrilla Magnolio Podcast Este podcast lleno de consejos y recetas es una herramienta clave para convertirte en un gran asador o asadora de los distintos cortes de carnes rojas, pollo, cerdo, pescado embutidos, achuras, quesos, verduras y frutas, aprovechando y respetando al máximo lo que la naturaleza nos ofrece. Sebastián Manito, asador profesional, nos comparte sus conocimientos sobre cocinar con fuego y brasas para obtener sabores deliciosos.

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This episode is 1 hour and 6 minutes long.

When was this Brasas episode published?

This episode was published on November 19, 2025.

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En este episodio nos sentamos con Oriol Casals, chef co propietario de Teòric Taverna Gastronòmic. Un acogedor local de la calle Bailén 117 en Barcelona, donde reinterpretan la cocina catalana de toda la vida con retoques de alta cocina, con...

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