Πίνεις Κακό Καφέ και Δεν το Ξέρεις | Ν. Κανακάρης

Ο καφές είναι ίσως το πιο καθημερινό προϊόν στη ζωή μας.Τον πίνουμε κάθε μέρα. Αλλά πόσοι ξέρουμε πραγματικά τι πίνουμε;Σε αυτό το επεισόδιο, ο certified SCA trainer και international coffee judge Νίκος Κανακάρης αποδομεί όλα όσα θεωρούμε δεδομένα γύρω από τον καφέ:• Τι σημαίνει πραγματικά “specialty coffee”• Πώς ξεχωρίζεις ποιοτικό καφέ• Arabica vs Robusta• Γιατί το φλιτζάνι αλλάζει τη γεύση• Πόσο σημαντικό είναι το νερό• Decaf: scam ή παρεξηγημένο;• Πότε πρέπει να πίνουμε καφέ μέσα στη μέρα• Γιατί στην Ελλάδα κάθε γωνία έχει καφετέρια• Τι συμβαίνει πραγματικά με τα margins του καφέΜια συζήτηση για την ποιότητα, την καθημερινή συνήθεια, το marketing και την ελληνική κουλτούρα του καφέ.Ενότητες:0:00 Intro2:33 Τι είναι πραγματικά το specialty coffee6:13 Arabica vs Robusta8:21 Πώς ξεχωρίζεις ποιοτικό καφέ12:20 Το φλιτζάνι αλλάζει τη γεύση;14:49 Γιατί το νερό είναι τόσο σημαντικό16:03 Πώς να βελτιώσεις τον καφέ στο σπίτι18:23 Espresso vs φίλτρου vs ελληνικός20:49 Decaf: η αλήθεια πίσω από τον ντεκαφεϊνέ23:55 Πόσο καφέ πρέπει να πίνουμε;25:40 Γιατί δεν πρέπει να πίνουμε καφέ μόλις ξυπνήσουμε27:41 Η ιστορία του freddo espresso32:05 Γιατί στην Ελλάδα κάθε γωνία έχει καφέ34:15 Τα πραγματικά margins του καφέ41:26 Κριτήριο για να επιλέγεις καφέ για το σπίτι44:29 Outro🔔 Αν σου αρέσουν αυτές οι συζητήσεις, κάνε εγγραφή στο κανάλι μου!📱 Βρες με και σε άλλα μέσα:https://linktr.ee/othonothonas👤 Καλεσμένος:Νίκος Κανακάρης (instagram.com/nikos.kanakaris/)🎬 Παραγωγή: 3hive.gr