POEMES CULINAIRES: Poésie dans la cuisine 3/5

Mercredi 5 MarsLa cuisine, malgré son aspect au premier abord matériel et concret, est un domaineéminemment poétique.Je vous lis trois poèmes sur le thème des plats traditionnels.ANDOUILLEUne andouilleÇa vous embrouille,C’est une tambouilleComme une ratatouille,À partir d’une dépouillePréparée par quelque fripouilleRevenue de la chasse bredouille.Vous la mangez comme une grosse nouilleMais ensuite votre intestin gargouille,Votre estomac vous tarabistouilleEt votre ventre vous chatouille,De quoi vous foutre la trouille,Appeler la patrouilleQui passe en vadrouilleEt sans bafouille,Crier : Ouille !POTÉE AUVERGNATEDans un faitoutBlanchir le chouQuelques secondes,Dans la cocotteCuire dans l’eauLe jambonneau,Le plat de côtesEt les saucissesSans trop d’épices ;Avec carottes,Oignon, patates,C’est l’auvergnate !Une popoteBien de chez nousQui vaut le coup.Être en potéeN’est pas donnéÀ tout le monde.CONFIT DE CANARDPourquoi toujours se stresser ?Pourquoi cuire à la va-viteComme un vulgaire magretÀ la mine déconfiteQuand on peut se prélasser,Avant qu’on vous décortique,Dans un bon plat mijoté ?Moi, la cuisson, j’en profite :Je me dore et je m’affaisse,Je mets du sel dans ma vieEt me roule dans ma graisseJusqu’à finir en confit.Ensuite, je sors en boîteJusqu’à croiser l’ouvre-boîteHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.