Про еду на севере Камчатки

An episode of the M.Golubov podcast, hosted by Maxim Golubov, titled "Про еду на севере Камчатки" was published on December 15, 2021 and runs 5 minutes.

December 15, 2021 ·5m · M.Golubov

0:00 / 0:00

Summary

В Пахачах -4 °C ощущается как -11 °C, пасмурная погода, очень низкое атмосферное давление, крепкий ветер (15 м/с), дующий с востоко-северо-востока, порывы 20-24 м/с. Погода весенняя сырой ветер, ледяная глазурь на дорогах, снег не держит. В ночь оставил на балконе вареники – не замерзли. Ходил в лабаз. Глянул в холодильник яик нема, спросил у купца яичный порошок – нема. Купил два газовых баллончика по 110, 1.2 кг. куриной грудки 630 руб. кг., кашу детскую гречневую 100 руб. Говорю купчине что яик в холодильнике нема. Он же страшно оскорбился вынес несколько лотков. Я спросил на счет годности, купчина сказал, что до февраля. Купил 5 яиц. Мне читательница расписала как ими пользоваться. Я их есть не буду, а в тесто для вареников добавлю. Но вчера я с ними так умаялся что днесь как собака побитая. Внезапно поплохело, давление до 140 прыгнуло. Через 10 минут померял 130. Текст допишу и еще померю. Мне советуют вместо скалки тесто бутылкой раскатать. А где бутылку взять? Я не употребляю и мать последние годы не пила. Хотя хотела, но похмелье вызывало у нее аритмию. Вспомнил что на дне ящика лежат несколько бутылок. Полез достал, оне пылью покрыты как в винном погребе. Долго пытался найти даты, когда мать их выпила. Получилось 1999-2000. Одну помою, пробую. Морда горит, давление 131. Купчина рассказал, что к Новому году вездеход из Тиличик пригонит. С яйцом, фруктами, с квашеной капустой. Зело он без нее страдает. Всегда паками привозил, а в этом году не смог. Я с сомнением сказал, что из-за доставки вездеходом продукты минимум на 100 рублей будут дороже чем с парохода. Купчина сказал, что уменьшит норму прибыли поэтому продукты будут дороже на 60-70 руб. Надо сказать, что золотой век торговли в Пахачах давно в прошлом. Когда в декабре приходил плашкоут «А. Крашенинников» в лабазах стояли очереди. Купцы и продавцы не справлялись и прилегали помощников. Торговали в мыле, с колес. После девальвации 2014 г. спрос неуклонно падал. Клиентура и раньше не забывала дорогу на кладбище, а за минувшие годы умерли два купца и множество покупателей. «А. Крашенинников» упокоился на дне Охотского моря, а ПТРы имеют навигацию до конца октября. Сейчас у купцов одна мантра «Лишь бы в магазин ходили». Чтобы копеечка шла. Солодов намедни философствовал на тему регулирования цен на продукты. Правильно говорил – если цены заморозить исчезнет еда. И даже те, у кого деньги есть ничего купить не смогут. Но тут, как говорил Василий Иванович, есть нюанс. Депутат ГД М. Делягин говорит – не может быть термина «ниже прожиточного минимума». Это значит если не голодную смерть, то самая низкосортная еда, пальма, то есть. А что на Камчатке? Прожиточный минимум в крае одинаковый, в Корякии на 1000 руб. больше платят. Но цены на продукты в 2 раза выше чем в Петропавловске. При этом Солодов организует для населения Петропавловска и Елизово осенние ярмарки, договаривается о продаже дешевой рыбы. И правильно делает. Вопрос в том, почему он этого не делает для населения Корякии, которую он недавно назвал «Душой Камчатки»? Может потому и назвал, что душа, в отличие о тела, в еде не нуждается? Почему Чукотка датирует коммерсам доставку продуктов, а Камчатка нет? Запретили не аборигенам рыбачить, Солодов ночей не спит думая, как запретить населению вывозить икру на материк. Но почему выловленную рыбу нельзя купить в Пахачах? Самый яркий пример отношения властей края к снабжению населения Корякии продовольствием являет собой Берингия. Эта псевдогонка идет не по безлюдной тундре, а от села к селу, но продукты для питания «гонщиков» и сопровождающих везут из Петропавловска. Но, господа, позвольте, если вы декларируете что Берингия должна служить сохранению традиций и образа жизни северян, то питайтесь тем что можно купить в лабазах по ходу ее следования и по тем ценам. Что же вы свое из города везете словно вы в автономной экспедиции? --- Send in a voice message: https://anchor.fm/maxim-golubov/message

Episode Description

В Пахачах -4 °C ощущается как -11 °C, пасмурная погода, очень низкое атмосферное давление, крепкий ветер (15 м/с), дующий с востоко-северо-востока, порывы 20-24 м/с.

Погода весенняя сырой ветер, ледяная глазурь на дорогах, снег не держит. В ночь оставил на балконе вареники – не замерзли.

Ходил в лабаз. Глянул в холодильник яик нема, спросил у купца яичный порошок – нема. Купил два газовых баллончика по 110, 1.2 кг. куриной грудки 630 руб. кг., кашу детскую гречневую 100 руб. Говорю купчине что яик в холодильнике нема. Он же страшно оскорбился вынес несколько лотков. Я спросил на счет годности, купчина сказал, что до февраля. Купил 5 яиц. Мне читательница расписала как ими пользоваться. Я их есть не буду, а в тесто для вареников добавлю. Но вчера я с ними так умаялся что днесь как собака побитая. Внезапно поплохело, давление до 140 прыгнуло. Через 10 минут померял 130. Текст допишу и еще померю.

Мне советуют вместо скалки тесто бутылкой раскатать. А где бутылку взять? Я не употребляю и мать последние годы не пила. Хотя хотела, но похмелье вызывало у нее аритмию. Вспомнил что на дне ящика лежат несколько бутылок. Полез достал, оне пылью покрыты как в винном погребе. Долго пытался найти даты, когда мать их выпила. Получилось 1999-2000. Одну помою, пробую.

Морда горит, давление 131.

Купчина рассказал, что к Новому году вездеход из Тиличик пригонит. С яйцом, фруктами, с квашеной капустой. Зело он без нее страдает. Всегда паками привозил, а в этом году не смог.

Я с сомнением сказал, что из-за доставки вездеходом продукты минимум на 100 рублей будут дороже чем с парохода. Купчина сказал, что уменьшит норму прибыли поэтому продукты будут дороже на 60-70 руб.

Надо сказать, что золотой век торговли в Пахачах давно в прошлом. Когда в декабре приходил плашкоут «А. Крашенинников» в лабазах стояли очереди. Купцы и продавцы не справлялись и прилегали помощников. Торговали в мыле, с колес.

После девальвации 2014 г. спрос неуклонно падал. Клиентура и раньше не забывала дорогу на кладбище, а за минувшие годы умерли два купца и множество покупателей. «А. Крашенинников» упокоился на дне Охотского моря, а ПТРы имеют навигацию до конца октября. Сейчас у купцов одна мантра «Лишь бы в магазин ходили». Чтобы копеечка шла.

Солодов намедни философствовал на тему регулирования цен на продукты. Правильно говорил – если цены заморозить исчезнет еда. И даже те, у кого деньги есть ничего купить не смогут. Но тут, как говорил Василий Иванович, есть нюанс. Депутат ГД М. Делягин говорит – не может быть термина «ниже прожиточного минимума». Это значит если не голодную смерть, то самая низкосортная еда, пальма, то есть. А что на Камчатке? Прожиточный минимум в крае одинаковый, в Корякии на 1000 руб. больше платят. Но цены на продукты в 2 раза выше чем в Петропавловске.

При этом Солодов организует для населения Петропавловска и Елизово осенние ярмарки, договаривается о продаже дешевой рыбы. И правильно делает. Вопрос в том, почему он этого не делает для населения Корякии, которую он недавно назвал «Душой Камчатки»? Может потому и назвал, что душа, в отличие о тела, в еде не нуждается? Почему Чукотка датирует коммерсам доставку продуктов, а Камчатка нет?

Запретили не аборигенам рыбачить, Солодов ночей не спит думая, как запретить населению вывозить икру на материк. Но почему выловленную рыбу нельзя купить в Пахачах?

Самый яркий пример отношения властей края к снабжению населения Корякии продовольствием являет собой Берингия. Эта псевдогонка идет не по безлюдной тундре, а от села к селу, но продукты для питания «гонщиков» и сопровождающих везут из Петропавловска. Но, господа, позвольте, если вы декларируете что Берингия должна служить сохранению традиций и образа жизни северян, то питайтесь тем что можно купить в лабазах по ходу ее следования и по тем ценам. Что же вы свое из города везете словно вы в автономной экспедиции?

--- Send in a voice message: https://anchor.fm/maxim-golubov/message