Productes típics, tapes i xocolatada, la recepta del dijous llarder de la Unió de Botiguers

Demà és dijous Llarder o dijous gras, tradicionalment, el dia que comença el Carnaval. També és tradició menjar botifarra d’ou, o blanca, o negra, truita de botifarra, coca de llardons…, ja que, antigament, el Dijous Gras marcava l'inici d'una setmana destinada a atipar-se amb àpats prohibits durant la Quaresma, que comença el pròxim dimecres, que serà Dimecres de Cendra. El cas és que demà és dijous Llarder, i perquè ho podem gaudir i celebrar com cal, la Unió de Botiguers i la UIER han organitzat l’Engreixa’t de Tapes. Tenim a l’estudi a la Raquel Tarré, presidenta de la Unió de botiguers i a l’Eva Cuende de la UIER perquè ens ho expliquin