פרק 10 חלק ב’ | שף אורן אסידו (אמאיה)

What this episode covers

המשך הפרק עם שף אורן אסידו (חלק שני) מהדרך ב־כתית וב־המזללה, דרך הזכייה במשחקי השף ועד ההובלה של אולה, אורן תמיד היה שף שחי את המטבח בקצה.בפרק הזה השיחה הולכת הרבה מעבר לאוכל.אנחנו מדברים על המלחמה והמילואים ששינו לו את החיים, על התקופה שבה באמת שקל לעזוב את התחום, על הסגירה של אולה ועל הניסיון לבנות את עצמו מחדש בתוך מציאות אחרת לגמרי.נדבר גם על האירוע המטורף שבו מסעדה שהוא מוביל כיום הפכה בן רגע למטרה למתקפה ברשת, עם גל ביקורות ודירוגי כוכב אחד על רקע פוליטי, למרות שבפועל לא היה לה שום קשר לסיפור עצמו.איך דבר כזה משפיע על עסק, על עובדים, ועל שף שנמצא פתאום בלב סערה שאין לו שליטה עליה?זה פרק על הצלחה, שחיקה, אחריות, מלחמה, בנייה מחדש, ובסוף גם על משפחה, בית ואהבה.מאחורי הצלחת עם גדי חן - זה לא סיפור על מסעדות, זה סיפור אהבה.

Share this episode

Similar Episodes

פרק #1217 - אליזבט צורקוב וההסכמים הרעים

Jun 23, 2026 ·103m

פרק #1216 - אבי כץ ו-SPACים

Jun 22, 2026 ·100m

פרק #1215 - איל עופר וההסכם עם איראן

Jun 18, 2026 ·58m

פרק #1214 - אסף זמיר

Jun 17, 2026 ·73m

פרק #1213 - פרופ׳ ברק כהן רופא מרדים

Jun 14, 2026 ·106m

פרק #1212 - ד״ר מיכל אנגל, ספורטאיות ותינוק אחד בר מזל

Jun 11, 2026 ·145m

Similar Podcasts

שוק ההון והעולם הפיננסי | תל אביב 360 Tel Aviv University לראשונה בישראל, נעלה לאוויר עם סדרת הפודקאסטים המרתקת: "השקעות אימפקט, בתכל'ס"סדרת הפודקאסטים תצלול יחד איתכם לעולם המרתק והחדשני של השקעות האימפקט. נעסוק בפרקטיקה (מספיק עם הדיבורים!) ולא נפחד לשאול את המשקיעים ואת השחקנים בתחום את השאלות הקשות (ולקבל תשובות אמיתיות).בהנחיית אירה פרידמן, בכירה בשוק ההון ומובילה בתחום השקעות האימפקט, אנחנו יוצאים למסע בין כסף להשפעה, ננפץ לא מעט מיתוסים ונלמד להשקיע עם אימפקט.האם באמת אפשר לייצר גם תשואה וגם שינוי חברתי או סביבתי?האם גם גמל ופנסיה שלנו מושקעים בהשקעות אימפקט?זה קורה רק באירופה ובסיליקון ואלי או גם כאן, אצלנו בישראל?האם גם לקרן פילנתרו עולים להגנה - הפודקאסט של הסניגוריה הציבורית הסניגוריה הציבורית הסניגוריה הציבורית מציינת 30 שנות עשייה בפודקאסט חגיגי. הבימאית לימור פנחסוב במפגשים מרתקים עם חשודים, נאשמים וסניגורים ציבוריים, על מורכבות החקירה ודיוני בית המשפט.קשה להאמין, אבל עד לפני כ־30 שנה, רוב הנאשמים בישראל עמדו לדין ללא ייצוג משפטי. מרבית הקטינים בבתי המשפט לנוער לא היו מיוצגים, ומאות בני אדם נשלחו למאסר מבלי שזכו להגנה משפטית ראויה. רק עצור אחד מתוך 50 זכה לפגוש עורך דין לפני חקירתו. ברקע המציאות הזו, הוקמה הסניגוריה הציבורית.הסניגוריה הציבורית מייצגת, מגינה ומובילה שינויים – מבתי המשפט ועד תחנות המשטרה, מייצוג קטינים ועד מתמודדי נפש, מאולמות המעצרים ועד לוועדות השחרורים. הסניגוריה הציבורית מביאה עמה גישה אחרת: כזו שנאבקת בפרופיילינג, סטריאוטיפים ודעות קדומות. היא אינה רק מי שמייצגת את מי שאין לו – אלא מצפן מוסרי הפועל לשמור על כבוד האדם, על שוויון בפני החוק, ועל האפשרות לקיום צדק אמיתי. בואו נדבר על... עם פרופסור דן אריאלי Dan Ariely בכל עונה, דן חוקר נושא אחד המעניין אותו אישית. הוא מזמין מומחים ישראליים שעוזרים לו להבין טוב יותר את הנושא בעזרת פרספקטיבה ייחודית שרק דן יכול להביא לשיחה.‏בעונה הזאת דן מדבר עם אורחים שונים מפרספקטיבות שונות על הפרק האחרון בחיים סיפור ביום - A Story A Day כאן | Kan פותחים כל יום עם סיפור קצר. סיפורים קלאסיים לצד סיפורים חדשים, של סופרים מקומיים לצד סופרים בינלאומיים. שיתוף פעולה עם "פרויקט הסיפור הקצר"

Frequently Asked Questions

How long is this episode of מאחורי הצלחת עם גדי חן?

This episode is 49 minutes long.

When was this מאחורי הצלחת עם גדי חן episode published?

This episode was published on May 26, 2026.

What is this episode about?

המשך הפרק עם שף אורן אסידו (חלק שני) מהדרך ב־כתית וב־המזללה, דרך הזכייה במשחקי השף ועד ההובלה של אולה, אורן תמיד היה שף שחי את המטבח בקצה.בפרק הזה השיחה הולכת הרבה מעבר לאוכל.אנחנו מדברים על המלחמה והמילואים ששינו לו את החיים, על התקופה שבה באמת שקל...

Can I download this מאחורי הצלחת עם גדי חן episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.